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一到暑气渐浓的时节，“六月黄”就爬上“吃货”的心头，撩拨得东说念主心里痒痒。“六月黄”是大闸蟹界的“小鲜肉”，体重一般在二两操纵，具有外壳脆、内壳软、肉质丰润的特色。这几日，产自青浦淀山湖的“六月黄”悄然上市，劝诱不少市民购买尝鲜。

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在青浦三元河菜商场内，记者看到水产摊主专诚栽培“六月黄”专区，按不同规格摆放，一只只青褐色的螃蟹青脸獠牙，在盆里走动横爬。比拟于熟谙期的大闸蟹，刚干预后生期的“六月黄”个头并不算大，但一个个鲜嫩的螃蟹，确切令东说念主垂涎三尺，相似常有市民前来询价并挑上几只尝尝鲜。“我每个星期要买一些且归，炒毛豆吃，额外鲜好意思！”市民李先生说。

据标的户先容，当今上市销售的“六月黄”售价相较往年合手平，二两半的价钱55元/斤，一两六的价钱40元/斤，过段本事大批上市后，价钱会有所回落。“产地是青浦土产货的，品性很好，新2网址比较受市民可爱，销量也可以。‘六月黄’的壳嫩极少，清蒸、炒毛豆吃、炒年糕、蒸咸肉齐可以，很鲜好意思。接下来螃蟹上市了，价钱会低廉极少，预测每斤能低廉5块操纵。”水产摊主陈玲珍告诉记者。

“六月黄”之是以诱东说念主，是因为到了农历六月前后，螃蟹正汇聚能量准备熟谙前的临了一次蜕壳，是以蟹黄满满，并且这时候的蟹黄尚未结成膏块，仅仅半流动的黄脂，故称“六月黄”。市民挑选“六月黄”的时候也颇有稳当，主要看蟹身和蟹肚，蟹身较胀的暗示肉较多，蟹肚透着黄色的暗示蟹膏多，优质的“六月黄”腹壳会卓著，违反，凹陷去的讲明肉未几。

东说念主间风范“六月黄”

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